Was ist Nitration?
Eine Nitration ist planar gebaut, d.h. alle Bindungswinkel betragen 120 °. Auch sind alle Bindungslängen gleich lang. Die tatsächliche Struktur eines Nitrations muss daher zwischen drei mesomeren Grenzstrukturen liegen.
Nitrate sind generell in der Biosphäre sowie Hydrosphäre allgegenwärtig. Vor allem das Natriumnitrat ist eine Form von abbauwürdiger Menge von Nitraten. Hauptsächlich kommt dieses Salz in Chile vor, daher auch der Spitzname Chilesalpeter. Desweiteren kommt es noch in Ägypten, Kleinasien, Kolumbien und Kalifornien vor. Nitrate in Form von Alkali- und Erdalkalimetalle kommen in natürlicher Form als Chile-, Kalk- oder Kalisalpeter vor.
Nitration ist eine Struktur
Insgesamt wirkt ein Nitrat als effizienter Sauerstoffspender. Daher ist Kaliumnitrat auch eine Komponente des Schwarzpulvers, Es werden aber auch Nitrate anderer Kationen genutzt, wann beispielsweise farbige Lichteffekte in der Pyrotechnik benötigt werden.
Aber auch als Lebensmittelzusatzstoff kann Natriumnitrat und Kaliumnitrat verwendet werden, z.B. als Konservierungsmittel bei Wurstwaren, da es die Bildung anaerober Keime einschränkt.
Nitrate werden im Boden und in Gewässern durch bakterielle Nitrifikation gebildet. Wenn man eiweißhaltige Stoffe zersetzt wird zuerst Ammoniak freigesetzt. Die Oxidation mittels Bakterien erzeugt dann letztendlich Nitrit.
